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做好防疫 餐饮业迎战最坏状况 - 生活新闻 - 中国时报

2022-07-20 15:52

新冠疫情急速升温,过去这半个月,对餐饮业来说有如洗三温暖,从双北三级警戒,各大餐饮业者都取消内用,再到全国三级警戒,在疫情炸锅瞬息万变的时候,我要对身在第一线的餐饮从业人员说声“辛苦了”。

飨宾拥有台湾最多店点的自动餐厅,受疫情影响首当其冲,不过飨宾一直以来都以员工和顾客的权益为最优先考量,自去年疫情出现开始,更在不停业、不减薪、不裁员、不放无薪假的坚持中,全体员工坚强撑下来。

如今疫情升温,因应措施也持续调整,从全分店隔桌带位落实实联制,到双北及桃园地区门市暂停内用,再到飨宾餐旅集团七大品牌46间门巿皆暂停内用服务,我们不断提醒,员工们务必做好防疫工作,好好照顾自己和家人,飨宾会撑住,而且将“正常发薪”。

在这波疫情爆发前,我们对台湾的餐饮市场深具信心,我们启动历年最大规模拓店计划,今年预计展店15家,有4家以上落脚南台湾,画下集团新里程碑,那是希望提供更好的餐饮作品、更多的就业机会、更深的在地关怀,共同对市场经济与发展尽一份力。

我们不忘初衷,展现对台湾在地的热诚,以想在地顾客、想在地文化、想在地回馈3大概念,提供更全面的美食体验,前阵子国产菠萝滞销,我们采购250吨台湾菠萝,除研发更多菠萝美食,更希望能支持台湾农民继续生产高品质食材,要与这块土地共存共荣。

对餐饮业与所有的实体经济来说,现在就是最坏的状况,我们不能预测何时会变好,但肯定不会更坏,我们最强大的力量在于全体员工,台湾最强大的力量在全体台湾人,1个月到2个月内,疫情会控制住,疫苗量会增加,相信绝对会有否极泰来的那天。

这段时间的坚持与忍耐,是为了之后可好好生活,因为磨练出坚强的信心、勇气与能力,在艰困中成长的餐饮业,会航向更美好的未来。大家做好防疫该做的事,把自己、家人照顾好,没事在家里好好待著,相信可以克服任何逆境,变得更强大。


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